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Nov 27th 2013, 10:03, by cloudpen

作者cloudpen (浪人)

看板Food

標題[食記] [台中。大里] 任雲鄉脆皮烤鴨

時間Wed Nov 27 10:03:22 2013

餐廳名稱：任雲鄉脆皮烤鴨 消費時間：2013年/8月中旬 地址：台中市大里區中興路二段190號。 電話：04 2486 1620。 好讀網誌版(無音樂): http://vagabond-man.blogspot.tw/2013/11/blog-post.html 接下來要介紹的食物~ 很邪惡~ 很邪惡! (回音) 自從上次外帶永和的正龍城烤鴨之後， 感覺先前品嚐的佳皇城遠不及正龍城阿! 於是呢~ 我們想在台中尋找一間可以相匹敵的烤鴨店! 然後就開始上網蒐集資訊... 結果在台中大里區發現一間很多人大推的烤鴨店 - 任雲鄉烤鴨。 因為離我們平常活動區域有點遙遠，趁著八月某週六女友被抓去加班~ cloudpen決定接了女友下班後，跑一趟大里! 這樣中餐就能用好吃烤鴨犒賞一下自己啦! 來店以前我們就先電話預訂好烤鴨， 因為任雲鄉的烤鴨很夯，建議先電話訂購。 真的很過分，我們才剛停好車~ 就看到櫥窗內幾隻酥香皮脆的烤鴨兒! 光看就快流口水啦~ 不過我們比預定時間早到的關係， 老闆還沒幫我們切好烤鴨XD 大概過了一盞茶的功夫，烤鴨和炒鴨骨終於大功告成! 我 們開心的拎著烤鴨回去囉~ 難得前來，當然要點整隻的烤鴨(NT.420元)回去大快朵頤一番啦。 外皮是油亮酥脆的烤色，咬下有微脆的卡滋聲~ 帶有豐富油脂，但吃起來不膩口! 我們帶回去車程約半小時(機車)， 不過在微溫熱的狀態下還能維持如此水準，超讚~ 肉質不敢說全部都很嫩，如鴨胸介於嫩柴之間， 但整體水準油潤嫩香，單吃也美味! 手工麵餅(小份6片 NT.20元 / 大份12片 NT.30元) 買烤鴨有附一份麵餅，但我們怕吃不夠，多加點一份大份的外帶回去~ 麵餅是兩張黏在一起，可以拆開吃，也可以厚厚吃! 厚厚吃會感覺只有六片。 它們家烤餅是現作的，外帶回去還能感受到微溫熱的口感~ 且麵皮耐嚼且香! 用麵餅捲起烤鴨、蔥段、甜麵醬， 形成美味可口的三拍子，吃到有點停不下來啦~~~ 所謂的一鴨兩吃~ 就是片切完鴨皮鴨肉的鴨骨，還能分段切完之後再炒! 為了不使這餐都是肉品~ 加點了高麗菜(NT.20元)和炒鴨骨搭配，然後辣度選小辣! 蔥辣炒鴨骨真是過癮的一道料理阿! 而且任雲鄉的鴨肉很優，肉質咬勁不錯且香~ 多點高麗菜是正確的選擇， 讓鴨骨多了點蔬菜鮮甜、滋味更豐富，吃起來更滿足阿! 看來這回專程殺到大里區買任雲鄉的烤鴨，真是值得阿!!! 能夠外帶買到如此香酥皮脆的美味烤鴨， 感覺不用上館子也能品嚐到，非常滿足~ 價位上的確是稍稍比市面上賣烤鴨的店家貴一點， 但這樣的品質，我們覺得很棒! 當然最可惜的部分就是它離台中市區有點遠阿! 要買就得專程殺過去大里囉~~~ 順帶一提，佳皇城真的輸了，唯一贏的部分是它在台中市區內... 所以下回若有時間的話，原則上我們願意跑一趟大里去買任雲鄉啦!!! -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.64.31.159

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