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傳可抗毒澱粉 牧場請吃雞腳
May 31st 2013, 00:44
自由時報 –
〔自由時報記者陳賢義/台東報導〕坊間盛傳雞腳、豬皮及雞胸肉等食材,有助於排出毒澱粉中的順丁烯二酸,鹿野鄉一家休閒牧場加入抗毒行列,即日起免費請吃雞腳,宣稱「一人送兩腳」沒有禽流感,也不怕毒澱粉;衛生局長盧道揚表示,由於目前並無相關正式文件與報告,不予置評,提醒民眾多喝水。
毒澱粉風波持續延繞,多家大型食品廠中標,中盤及下游商家「剉咧等」。坊間傳雞腳、豬皮及雞胸肉等富含甘胺酸的食材,可解順丁烯二酸的腎毒性,被婦女視為美容聖品、富含有膠原蛋白的雞腳與豬皮成為搶手貨,許多民眾爭相購買。
這家位於鹿野鄉台九線旁的休閒牧場,以戰鬥雞料理打響名號,聽聞雞腳有助排毒,推出「一人送兩腳」的免費請吃雞腳活動,業者強調,飼養雞隻既沒有禽流感,也不怕毒澱粉,消費者可安心食用。
盧道揚表示,目前對雞腳、豬皮有助解順丁烯二酸毒性的說法,沒有正式文件與報告,不予評論,但提醒民眾防毒最基本就是多喝水及注意飲食,不建議攝取特定食物。 ■ 新聞專輯/「食」在不安心 相關新聞圖片
洗刷惡名台南市政府30日在永康焚化廠銷毀查扣的127噸毒澱粉,各種問題澱粉攤放在焚化廠中,數量相當可觀。(許正宏攝)
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