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May 25th 2013, 08:00

作者ride0213 ()

看板Food

標題[食記] 澎湖馬公海鮮-長進餐廳~正港的新鮮海味

時間Sat May 25 08:00:26 2013

餐廳名稱：長進餐廳 消費時間：102年5月 地址：澎湖縣馬公市民族路九號(天后宮斜對面) 電話：(06)927-1686 營業時間：9:00-14:00 16:30-21:00 每人平均價位：300-500 推薦菜色：涼拌珠螺 生干貝 網誌圖文版 http://saliha.pixnet.net/blog/post/96745501 上週去澎湖玩 第一站就是先去吃海鮮啦~ 網路上對長進的評價好像不錯 剛好長進就在市區 又在我們租車處不遠的地方 我們處理完租車 就馬上來這邊吃飯 長進外觀看起來普普通通 去的時候 店內已經有不少客人了 問清楚人數後 店員就拿了兩人份菜單給我們 菜單上沒看到龍蝦 我看到網路上龍蝦看起來超好吃的 我猜龍蝦大概在多人數的菜單吧 小魚干 這是免費招待的喔 加了點糖去炒 很提味 炒麵 $85元 我們沒點白飯 因為想吃炒麵 這麵條跟外面炒麵一般圓狀的不太一樣 小蝦子給了不少 炒麵份量挺多的 點菜的時候店員有問我們要不要點看看南瓜米粉 因為我們都對南瓜沒興趣 所以就沒點 (南瓜米粉好像是招牌) 生干貝 $200元 本來很想點生海膽 不過男友可能會不敢吃 生干貝聽起來也很不錯 咬下去非常彈牙 因為是冰過的 所以非常沁涼 沾點醬油 滋味鮮美 毫無腥味 因為這道 老闆娘一直不時的來查看我們吃的狀況XD 剛上菜的時候 他們有說不可以那麼快吃 最好等10分鐘 因為干貝是從冷凍拿出來的 上面還有一點點結冰狀態 因為如果不冰 干貝會縮起來 影響口感 而太晚吃也會影響口感 炒海瓜子 $150元 這份海瓜子就有點讓我小小失望了 因為份量並不多 這個台北 熱炒100也吃得到 不過吃了海瓜子後..這海瓜子好吃耶!!!!!! 炒的恰到好處 海瓜子肉並沒有非常熟 所以保有了肉質的嫩度 添了九層塔的香味與醬汁 海瓜子更顯的新鮮 炒大蛤 一顆$40元 (時價) 菜單上有這麼一道叫"炒大蛤" 前年我有在新竹吃過一間海產 烤大蛤 很大又好鮮美 讓我一直很懷念 我以為這個可能也是跟那個蛤差不多 問了店員一下怎麼計價(因為菜單只寫時價) 店員說一顆40 最少要點4顆 然後又說:你們已經點海瓜子了耶 要不要點別的 當時因為我太想吃大蛤 而且以為店員只是建議我們可以多點別道 上菜後才知道 這根本就是大海瓜子嘛 我以為是蛤蜊........ 難怪店員會說那句話 是說也蠻好吃的拉 海瓜子真的也挺大的 但就又是吃了一道炒海瓜子.... 海膽炒蛋 $200元 這道網路上很多人都有點 我來這邊也一直好想吃海膽喔!! 乍看之下是沒看到什麼海膽拉 但海膽其實都跟蛋混在一起 隱約還是可以看見 顏色比較深的就是海膽 海膽炒蛋吃起來 有海膽味 仔細感受會有一種海鮮味 跟一般炒蛋吃起來不太一樣 (不過我下次還是專心吃海膽就好xddd這樣真不過癮) 涼拌珠螺 $150元 乍看之下 老實說 賣相有點噁心恐怖 不過吃一口 喔!!好吃!!! 真是餐不可貌相 清涼的珠螺 扮上蒜泥跟醬 那滋味真的很棒 好下飯!!(我是配麵XD) 入口彈性十足 一口咬一堆 非常過癮 不過這道偏鹹 要配點東西比較好 飲料 茶水 西瓜 每桌會附免費的熱茶 但天氣太熱 當然還是想喝點冰涼的 所以我們就到冰箱拿了罐解膩又清涼的烏梅汁(我忘了多少錢) 餐後還附了很甜的小玉西瓜(可惜才兩片) 總結 長進在網路上的評價好像很棒 這次用餐經驗 我覺得還不錯拉 老闆娘超級熱情 跟我們講了好多干貝點菜 還有為了看花火節 客人棄餐的故事(?) 收費蠻公道的 餐點也新鮮 可惜沒吃到龍蝦!!!! 據說如果人多 可以跟老闆娘講預算 老闆娘可以幫你們配 像我就有看到網路上有涼拌珠螺+生花枝的拼盤 但我們兩個人人數太少 就沒有這樣的方式(店員說的) 真可惜~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.76.174

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