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May 15th 2013, 07:25

作者greenthumb (一個人的精采)

看板Food

標題[食記] 台南中西區阿堂鹹粥‧蝦仁飯

時間Wed May 15 07:25:13 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=300&page=1 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8945099 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 消費時間：2013/2 店名：阿堂鹹粥‧蝦仁飯 地址：台南市中西區西門路一段728號 電話：(06)213-2572(小西門圓環邊) ------------------------------------------------- 這間鹹粥從閃光在念碩士時，我就一直有放在口袋名單要來吃的，不過阿堂鹹粥 只要遇到假日，排隊人潮就會很誇張，如果不想要排這麼長的時間，那就要當個 早起寶寶來吃粥，不過我都沒有辦法很早起，所以這鹹粥就一直拖到現在。 好不容易遇到平日的早上，我們大概十點多到阿堂，其實連平日客人都還蠻多的 ，而且等到我們吃完的時候，已經可以看到客人陸陸續續的在排隊等粥了，不過 雖然我們不用排隊，不過大概也等了20幾分鐘。 但是一些特別的料理還是要早起才吃得到，像我想吃的魚腸料理都賣完了，阿堂 鹹粥的價格也是連連翻漲，現在吃上一碗粥也都快達到破百的價格了。 沒有魚腸，那就來一份煎魚肚$80。 這煎魚肚幾乎都沒有甚麼魚刺，而且魚肚表皮吃起來脆脆的，但是裡頭的魚肉吃 起來還是多汁，尤其是中間的魚肚吃起來軟嫩，讓人忍不住一口接著一口吃，鹹 粥還沒上桌，整盤的魚肚都快吃光光了。 油條一份$15，這是要拿來搭配鹹粥了，不過是口感軟軟的油條，我比較喜歡吃 脆一點的油條口感。 這是閃光點的虱目鹹粥，鹹粥裡頭是沒有附油條的，所以油條是要單點的。 我點的是綜合鹹粥$90，除了有虱目魚肉之外，還有土魠魚肉。 滿滿的一碗鹹粥有著滿滿的料，除了魚肉之外還有肥美的蚵仔，不過還是一樣是 湯泡飯的口感，但是湯頭喝起來很鮮甜，加上有芹菜的香氣做點綴，湯頭喝起來 又更清香。 雖然說鹹粥是湯泡飯的作法，不過吃起來米飯還是有軟爛的口感，放上單點的油 條進去吸飽湯汁，魚肉吃起來很鮮嫩，早上吃完這一碗，肚中的瞌睡蟲都被驅跑 了。 2/7(四)：旗哥牛肉湯牛腩湯。 2/8(五)：阿堂鹹粥→黃記手作海邊蔥油餅→藍蜻蜓速食專賣店。 2/14(四)：?咕厝家常菜。 2/15(五)：石精臼蚵仔煎→春蚵嗲→益生堂中藥水果蜜餞。 2/16(六)：?咕厝家常菜→方師傅點心坊→裕民街無名麵店。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越會對他產生誤會， 越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他， 越在乎的人，你反而對他會越不客氣， 越在乎的人，你反而越會裝做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.86.164.175 ※ greenthumb:轉錄至看板 Tainan 05/15 07:25

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